Салищев Всеволод Эрастович родился в марте 1886 в г. Санкт-Петербурге в семье преподавателя.
В 1932 назначен заведующим кафедрой общей хирургии ИГМИ, которую возглавлял до 1935.
Ученая степень доктора медицинских наук и звание профессора присуждены ему в 1935 по совокупности научных работ и за плодотворную педагогическую деятельность.
Научные работы посвящены вопросам диагностики и лечения ранений кровеносных сосудов, таза, легких и плевры, желчнокаменной болезни, предоперационной подготовки и послеоперационному уходу.
В г. Иванове явился организатором первой хирургической кафедры, где им прочитана первая лекция по хирургии, организован научный студенческий кружок, проведен первый государственный экзамен.
Организатор и первый научный руководитель Ивановской областной станции переливания крови, активно внедрял новый тогда метод переливания крови. Высок был его авторитет как хирурга-клинициста и организатора хирургической помощи. Широко известны его мемуары («Записки хирурга»), где отельная глава посвящена ивановскому периоду деятельности.
Избирался депутатом Ивановского городского Совета депутатов трудящихся. В архиве ИГМИ имеются документы о многочисленных благодарностях за ударную работу.
В 1935 освобожден от занимаемой должности в связи с переездом в г. Москву.
После 1935 неоднократно приезжал в г. Иваново для чтения лекций студентам.