В рамках проекта «Помним. Славим. Гордимся», к 80-летию победы в Великой Отечественной войне (1941-1945 гг.), подготовлена вторая часть виртуальной выставки изданий военных лет из фонда редких книг библиотеки университета «Не только оружием. Болезни обмена веществ, биохимия».
Во время блокады Ленинграда более чем миллиону его жителей поставили диагноз алиментарная дистрофия — следствие страшного голода. Врачи не только спасали этих людей, но и фиксировали реакцию человеческого организма на голод в научных работах.
В презентации представлены книги, в которых рассказывается о методах борьбы с острыми авитаминозами. В трудные военные годы советское государство придавало большое значение витаминизации пищи. Проведенная работа по профилактике авитаминозов оказалась весьма эффективной. С каждым годом число авитаминозов уменьшалось, а на третьем году боевых действий случаи авитаминозов в армии и организованных детских коллективах прекратились полностью. Во второй половине войны возникновение авитаминозов рассматривалось как чрезвычайное происшествие.
