Электронная библиотечная система «Консультант студента»
- Биохимия : учебник / под ред. Е. С. Северина. — Москва : ГЭОТАР-Медиа, 2021.
Сетевая электронная библиотека «ЛАНЬ»
- Барышева, Е. С. Биохимия пищеварения и питания : учебное пособие / Е. С. Барышева. — Оренбург : ОГУ, 2018.
- Лабораторные работы по биохимии для самостоятельной работы и лабораторных занятий для обучающихся направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения : учебное пособие / составители Н. И. Ярован,Л. А. Ермакова. — Орел : ОрелГАУ, 2018.
